- Salades, Entrées et Les Abats
- Volaille, Viande et Poisson
- Déserts, crèmes glacées et sorbets
- Guarnición
- Apéritif et Pain
- ACTUACIONES FRENTE AL ANISAKIS
- NOTA IMPORTANTE SOBRE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
- TODOS LOS PRECIOS DE LA CARTA DE COMIDA ESTAN CON EL 10% DE IVA INCLUIDO
- HORARIO DEL RESTAURANTE
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Salades
Salade de Morue dessalée, marinée au citron avec diverses laitues, morceaux d´orange fraîche et vinagrette Modena
30 €
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Salade d'endives avec morceaux de Roquefort, jambon doux, amandes, œuf et vinaigrette de moutarde
25,75 €A
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Salade de 4 fromages chauds. Toasts de pain avec Camembert, Emmental, Roquefort et fromage de Chèvre frit
26,75 €A
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Salade Périgourdine avec jambon de Canard et Terrine de Volaille
29,50 €A
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Apéritif et Pain 3,50 par personne TAV INCLUSE, (Si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
3,50 €A
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Apéritif 1,25€ par personne - Pain sans GLUTEN 2.50€ par personne, TAV INCLUSE,. Si Vous voulez, fates-le-nous savoir. Non soumis á des réductions.
4,50 €A
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Entrées
Foie Gras mí-cuít, préparé par nos soins
38,75 €A
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Escargots sans coquille, avec échalotes, ail, persil, poivre noir et beurre
28,50 €A
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Escargots sautés avec des champignons et échalotes sur fond de tomate au beurre d’ail (12 PIÈCES)
28,50 €A
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Crème froide de poireaux et légumes avec des amandes moulues
25 €A
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Filet de Thon mariné au piment rouge de la Vera et Curry avec une sauce froide d’agrumes et soja
32,50 €A
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Les Abats
Ris de Veau à la sauce de Morilles
32 €A
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Rognons de Beouf sautés sauce Porto
28,75 €A
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Fricassée de Rognons de Bœuf et Ris de veau dans leur jus à l'arôme de Romarin
29,75 €A*
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Lanières de Foie de Boeuf, Sauce Bourgogne aux Herbes de Provence
27,75 €A
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Garniture de Pomme de Terre 1,25 € par personne TVA INCLUSE (si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
2 € -
Les Volailles
Cailles semi désossées et panée avec sauce aigre-douce
27,50 €A
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Aiguillettes de canard avec sauce à l'oignon et à l'orange glacée
32 €A
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Poitrine de pintade rôtie au four, à la purée gratiné de pommes de terre et de légumes avec une sauce d’orange à l’arôme de fleur d’oranger demi glacée
31 €A
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Magret de Canard avec échalotes et de ails doux au vinaigre de framboise
31,75 €A
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Garniture de Pomme de Terre 1,25 € par personne TVA INCLUSE (si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
2 €Les Viandes
Aloyau de Veau à la sauce Poivre vert, à la sauce Roquefort ou à la sauce Morilles
37 €A
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Delicias Reales, 3 médaillons d’aloyau avec nos 3 sauces, Poivre vert, Roquefort et Morilles
36,50 €A
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Steak Tartare de filet de Veau, haché au couteau, avec Cornichons, Câpres et oignons
36 €A
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Suprême de Filet de veau à la sauce de raisins secs et foie gras
38,75 €A
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Garniture de Pomme de Terre 1,25 € par personne TVA INCLUSE (si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
2 €Les Poissons
Bouchées de Merlu Tempura à la sauce de Jambon Ibérique.
30 €A
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Daurade en filets grillée avec une sauce Alain Girod (huile d’olive vierge marinée avec du gingembre, zestes de citron et vinaige de Modéne)
28,75 €A
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Tartare de Saumon avec une sauce d’avocat au citron et à l’huile de sésame
32,50 €A
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Feuilletée de Méroux avec une sauce de poireaux et moules au vin blanc de Rueda
32 €A
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Déserts
Assiette de fromage français ; fruits, raisins secs, coings.
30 €A
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Gâteau au fromage avec coulis de myrtilles
12 €A
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Croquant de chocolat noir ave une base de praliné et sauce caramel
12,75 €A
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Mousseline de chocolat blanc avec des noisettes
12 €A
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Tarte fine aux pommes avec glace à la cannelle
12 €A
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Crème glacées
De chocolat noir avec zestes de peau d’orange
10 €A
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Glace douce de Fromage avec fromage de chèvre au miel de romarin
12 €A*
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A la Coco avec des copeaux
10 €A
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Dame Blanche avec du chocolat chaud et des biscuits moulus
10 €A
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Sorbets
Sorbet à la framboise et à la violette
10 €T
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Au Citron
10 €A
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GUARNICIÓN
Garniture de Pomme de Terre 1,25 € par personne TVA INCLUSE (si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
2 €Sauce Supplémentaire demandée
2 €A
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Apéritif, Pain Normal et Pain Sans Gluten
Apéritif et Pain 3,50 par personne TAV INCLUSE, (Si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
3,50 €A
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Apéritif 1,25€ par personne - Pain sans GLUTEN 2.50€ par personne, TAV INCLUSE,. Si Vous voulez, fates-le-nous savoir. Non soumis á des réductions.
4,50 €A
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Plato de Mantequilla con Pan
3,25 €A
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ACTUACIONES LLEVADAS A CABO EN LOS PESCADOS DE LA CARTA PARA LA PREVENCION DEL ANISAKIS
Selon la réglementation officielle, tous les poissons du menu sont congelés à -20ºC pendant plus de 24 heures puis cuit à une température supérieure à 60ºC
0 € -
SI TIENE ALGUN TIPO DE ALERGIA O INTOLERANCIA ALIMENTARIA ROGAMOS NOS HAGA SABER DE FORMA INMEDIATA PUES LA ELABORACION DE LOS PLATOS A VECES POR MOTIVOS DE FUERZA MAYOR PUEDEN OBLIGAR A SU ELABORACION CON PRODUCTOS DISTINTOS NO REFLEJADOS EN LOS ALÉRGENOS DE LA CARTA O TAMBIEN POR LA PROPIA CREACION LIBRE DEL CHEF
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HORARIOS:
DÉJEUNERS DE 14:00H À 15:45H fermeture du restaurant à 17:30H DÎNERS DE 21:00H À 23:45H Fermeture du Restaurant à 01:00H
0 €CENAS DE 21:00H A 23:45H CIERRE DEL RESTAURANTE A LAS 01:00H
0 €
CLIQUEZ ICI POUR AFFICHER LES ALLERGÈNES
A= Allergènes présents | T= Peut contenir des traces | A*= L'allergène peut être éliminé
- Vins
- Boissons
- Liqueurs
- Boissons
- Boissons spiritueuses
- Cafés, infusions et vins doux et parfumés
- Todos los precios de Bebidas, Vinos, Cafés, etc.... NO TIENEN INCLUIDO EL 10% de IVA
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Vignoble Du Nord De La Vallée Du Rhône
Bordeaux
Château du Courlat, Jean-Baptiste Lussac-Saint-Emilion
40 €Château Virecourt Cuvée Alexandre
24 €Bourgogne Côte D’Or
Trenel Bourgogne Pinot Noir Tinto 2022
40 €DAVID DUBAND, BOURGOGNE 2021
45 €A
Champagne
Veuve Clicquot – Brut
76 €HENRI DE VERLAINE 37,5CL
28 €HENRI DE VERLAINE 75CL
48 €Veuve Pelletier Brut Champagne
48 €IGP Valle del Loira
Château de Tracy - Les Marnes Pinot Noir
38 €Languedoc
IGP Collines Rhodanniennes
Syrah Ferraton Colines Rhodanniennes
26 € -
Vin Blanc Effervescent
Première Bulle – AOC Blanquette de Limoux Brut
31 € -
Vins de la maison
BLANCO (Consultar D.O.)
21 €TINTO (Consultar D.O.)
21 €ROSADO (Consultar D.O.)
21 €Calatayud
LA GARNACHA OLVIDADA (Uva Garnacha
26 €Priorat
Bierzo
PEIQUE (Uva Mencia)
26 €Toro
FLOR DE VETUS (Uva Tinta de Toro)
26 €Campo de Borja
PRADOS (Uva SYRAH)
34 €TRES PICOS (Uva GARNACHA)
30 €TRES PICOS MAGNUM 1,5L
55 €FAGUS SELECCION COTO DE HAYAS
45 €Terre de León
PARDEVALLES (Uva PRIETO PICUDO)
23 €Vino de Somontano
SOMMOS ROBLE (Merlot, Cabernet Savignon)
23 €Vins de La Rioja
ONTAÑON ANTOLOGÍA CRIANZA
28,50 €LAN D – 12, 12ª EDICIÓN DEL DEPÓSITO Nº 12
26 €DIONISIO RUIZ IJALBA (Uva Maturana)
28,50 €MARTINEZ LACUESTA RESERVA 2011
38 €CONTINO 2020 VIÑA DEL OLIVO
140 €La Mancha - Terre de Castilla
PINUAGA 200 CEPAS (Uva Tempranillo) (vino ecológico)
25 €PINUAGA Rosé (vino ecológico)
23 €QUERCUS TEMPRANILLO (Uva Tempranillo)
44 €Vins de Ribera del Duero
MATARROMERA RESERVA
70 €TRUS Crianza
31,75 €PAGO DE CARRAOVEJAS
70 €LINAJE GARSEA CRIANZA (Uva Tempranillo)
27 €SEÑORIO DE CALERUEGA (Uva Tempranillo)
70 €Alion
125 €A
Madrid
TAGONIUS CRIANZA 2019
27 €Ribeiro
Vin blanc
VALDESIL (Uva Godello)
32 €VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY
26 €VIÑAS DEL VERO (Uva Gewürztraminer)
32 €PINUAGA SAUVIGNON BLANC
24 €Cavas
Raventós i Blanc ( Blanc de Blancs)
32 €Raventós i Blanc De Nit Rosé
35 €Raimat Brut Nature
26,50 €DOP Jumilla
Juan Gil Vino Blanco Seco ECO
24 €Juan Gil Etiqueta Azul
45 €D.O. Montsant
Blau
24 €D.O. Uclés
FINCA LA ESTACADA CRIANZA 2021
19 €D.O. Ribera Sacra
BLANCO - VIA ROMANA DO CAMIÑO, UVA GODELLO
32 €TINTO VIA ROMANA MENCÍA
36 € -
Boissons et rafraîchissements
TOSTADA, MAHOU SIN 0,0 (33cl)
4 €MAHOU 5 ESTRELLAS (33cl)
4 €COPA DE VINO TINTO
4,50 €COPA DE VINO BLANCO
4,50 €COPA DE VINO ROSADO
4,50 €BENJAMIN DE CAVA 20CL
14 €BENJAMIN DE CHAMPAGNE 20CL
14 €COPA DE SAUTERNES
8 €VERMOUTH ROJO O BLANCO
8 €JARRA DE SANGRIA
14 €REFRESCOS de 350ml
3,80 €TINTO DE VERANO
4,50 €A
Eau et jus de fruits
PERRIER (750ml)
5,50 €SOLAN DE CABRAS (1L)
4,50 €SOLAN DE CABRAS con Gas (0,75L)
4,25 €ZUMO TOMATE PREPARADO
4 €ZUMO NARANJA NATURAL
4,75 €EVIAN 0,75CL
4,75 € -
Gamme Premium combinée
RON ZACAPAS 23 AÑOS
19 €JOHNNIE WALKER GREEN LABEL
19 €JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
16 €LAGAVULIN
20 €MALTAS, CARDHU, KNOCKANDO, GLENFIDDICH
17 €MARTIN MILLER´S, LONDON nª1 - HENDRICK´S GIN ECT
17 €MARTIN MILLER´S, LONDON nª1 - VODKA GREY GOOSE
17 €Cardhu Malta 18 años
35 €Gamme normale combinée
WHISKY, GINEBRA, VODKA, RON
10 €Cocktails
DRY MARTINI
12 €BLODY MARY
10 €KIR ROYAL
8 €APEROL SPRITZ
9 €NEGRONI
12 €Liqueurs et Orujos
RICARD
9 €CAMPARI
9 €PACHARÁN
6 €BAILEYS
9 €AMARETTO
7 €FRAY ANGÉLICO
9 €COINTREAU
10 €GRAND MANIER
10 €ORUJOS
4,25 €Liqueurs Spiritueux
COGNAC COURVOISER V.S.O.P
19 €CALVADOS
10 €CALVADOS PAYS D´AUGE ROGER GROULT AGE 8 ANS
24 €EAU DE VIE
10 €BRANDY LEPANTO
12 €BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA
12 €ARMAGNAC DARTIGALONGUE 2005
24 € -
Cafés
CAFÉ EXPRESO
2,90 €CAFE RISTRETTO
2,90 €CAFÉ DESCAFEINADO
2,90 €CAPUCCINO
3,40 €CAFE BOMBÓN
3,50 €CAFE COMBINADO CON LICOR
4 €CAFE AMARETTI DESCAFFEINATO
2,90 €CAFE DE PERU ORGANICO
2,90 €CAFE DEL CONGO ORGANICO
2,90 €Infusions
TILA
2,80 €TE ROJO
2,80 €TE VERDE
2,80 €TE ROOIBOS
2,80 €MANZANILLA
2,80 €MENTA POLEO
2,80 €Vins doux et olorosés
PX (por copa)
4,78 €MOSCATEL (por copa)
4,75 €OPORTO (por copa)
4,75 €FINO DE JEREZ (por copa)
4 €SAUTERNES (por copa)
8 €PRECIOS 10% IVA NO INCLUIDO - SÓLO EN BEBIDAS Y VINOS
1 € -
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