- Salades, Entrées et Les Abats
- Volailles, Viandes et Poissons
- Désert, crèmes glacées et sorbets
- Garniture
- Apéritif et Pain
- ACTUACIONES FRENTE AL ANISAKIS
- NOTA IMPORTANTE SOBRE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
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Salades
Salade d'endives avec morceaux de Roquefort, jambon doux, amandes, œuf et vinaigrette de moutarde
26,75 €
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Salade de 4 fromages chauds. Toasts de pain avec Camembert, Emmental, Roquefort et fromage de Chèvre frit
27,75 €
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Salade de Suprême de pintade rôtie sur une julienne de laitue, vinaigrette de Xeres et sauce tiède
31 €A
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Salade Périgourdine avec jambon de Canard et Terrine de Volaille
30,50 €A
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Apéritif et Pain 3,50 par personne TAV INCLUSE, (Si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
3,50 €A
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Apéritif 1,25€ par personne - Pain sans GLUTEN 2.50€ par personne, TAV INCLUSE,. Si Vous voulez, fates-le-nous savoir. Non soumis á des réductions.
4,50 €A
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Entrées
Foie Gras mí-cuít, préparé par nos soins
39,75 €A
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Fromage de Chèvre gratiné au four sur un fond de choux caramélisés et confiture de fruits des bois
29,50 €A
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Soupe d`oignons gratinée avec sa tranche de pain et fromage Emmental râpé
27,75 €A
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Escargots sans coquille à la crème avec ail, champignons, échalotes et vinaigre de pomme
29,50 €A
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Escargots sans coquille, avec échalotes, ail, persil, poivre noir et beurre
29,50 €A
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Champignons variés, Shiitake, Oyster et Portobello dans leur jus avec tranches de bacon, oignon et ail à la réduction de soja
30 €A
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Les Abats
Rognons de boeuf avec une sauce Moutarde à l'ancianne
29,75 €A
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Ris de Veau à la sauce de Morilles
33 €A
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Fricassée de Rognons de Bœuf et Ris de veau dans leur jus à l'arôme de Romarin
30,75 €A*
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Lanières de Foie de Boeuf, Sauce Bourgogne aux Herbes de Provence
28,75 €A
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Garniture de Pomme de Terre 1,25 € par personne TVA INCLUSE (si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
2 €Foie de Boeuf (Hígado de Ternera) con salsa Bourgogne a las Hierbas Provenzales
28,75 € -
Poisons
Suprêmes de Mérou braisé à la plancha, farcis d’épinards et de langoustines, sur une sauce de poivrons rouges
33 €A
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Filet de Daurade au poivre rose et sauce au miel
29,75 €A
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Bouchées de Merlu Tempura à la sauce de Jambon Ibérique.
31 €A
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Viandes
Aloyau de Veau à la sauce Poivre vert, à la sauce Roquefort ou à la sauce Morilles
39,95 €A
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Delicias Reales, 3 médaillons d’aloyau avec nos 3 sauces, Poivre vert, Roquefort et Morilles
38,50 €A
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Steak Tartare de filet de Veau, haché au couteau, avec Cornichons, Câpres et oignons
39 €A
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Parmentier de Queue de Boeuf désossée à la sauce Marchand de Vin
36 €A
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Garniture de Pomme de Terre 1,25 € par personne TVA INCLUSE (si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
2 €Volailles
Faisan Rôti au four avec des oignons français et une sauce de Moutarde de Cassis
34 €A
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Cailles semi désossées et panée avec sauce aigre-douce
28,50 €A
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Magret de Canard aux prunes et pommes, réduction de Vin Rouge
34 €A
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Filets de Canard avec Champignons et sauce à l’orange
32 €A
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Confit de Canard avec une sauce aux baies
33 €A
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Garniture de Pomme de Terre 1,25 € par personne TVA INCLUSE (si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
2 € -
Désert
Croquant de chocolat noir avec une base de pralinée et sauce caramel
13 €A
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Tarte de Noix tiède avec un coulis de chocolat avec glace à la cannelle
14 €A
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Tarte Tatin flambée au Calvados (avec de l'alcool)
14 €A
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Tarte Tatin à la crème fraîche et à la cannelle
14 €A
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Tarte Tatin avec glace à la vanille
14 €A
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Assiette de fromage français ; fruits, raisins secs, coings.
35 €A
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Surtido de Mantecados y Polvorones
10 €A
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Crèmes glacées
Au Nougat, couronnée de raisins frais et arrosée de Pedro Jiménez
14 €A
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Glace onctueuse de Fromage de Chèvre au miel de romarin
12 €A
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Au yaourt bulgare
10 €A
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De chocolat noir avec zestes de peau d’orange
10 €A
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Glace de Pistache avec petits cubes à l’Amaretto en gélatine sucrée
12 €A
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Sorbets
Sorbet à la framboise et à la violette
10 €T
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Au citron
10 €A
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A la noix coco avec copeaux
10 €A
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Garniture
Garniture de Pomme de Terre 1,25 € par personne TVA INCLUSE (si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
2 €Sauce Supplémentaire demandée
2 €A
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En-cas
Apéritif et Pain 3,50 par personne TAV INCLUSE, (Si vous ne le souhaitez pas, faites-le nous savoir) Non soumis á des réductions
3,50 €A
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Apéritif 1,25€ par personne - Pain sans GLUTEN 2.50€ par personne, TAV INCLUSE,. Si Vous voulez, fates-le-nous savoir. Non soumis á des réductions.
4,50 €A
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Plato de Mantequilla con Pan
3,25 €A
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ACTUACIONES LLEVADAS A CABO EN LOS PESCADOS DE LA CARTA
Selon la réglementation officielle, tous les poissons du menu sont congelés à -20ºC pendant plus de 24 heures puis cuit à une température supérieure à 60ºC
0 € -
NOTA IMPORTANTE
CLIQUEZ ICI POUR AFFICHER LES ALLERGÈNES
A= Allergènes présents | T= Peut contenir des traces | A*= L'allergène peut être éliminé
- Vins
- Boissons
- Liqueurs
- Vins internationaux
- Boissons
- Boissons spiritueuses
- Cafés, infusions et vins doux et parfumés
- Todos los precios de Bebidas, Vinos, Cafés, etc.... NO TIENEN INCLUIDO EL 10% de IVA
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Vignoble Du Nord De La Vallée Du Rhône
Bordeaux
Château du Courlat, Jean-Baptiste Lussac-Saint-Emilion
42 €Château Virecourt Cuvée Alexandre
26 €Bourgogne Côte D’Or
Trenel Bourgogne Pinot Noir Tinto 2022
42 €DAVID DUBAND, BOURGOGNE 2021
47 €A
Champagne
Veuve Clicquot – Brut
78 €HENRI DE VERLAINE 37,5CL
28 €HENRI DE VERLAINE 75CL
50 €Veuve Pelletier Brut Champagne
48 €IGP Valle del Loira
Château de Tracy - Les Marnes Pinot Noir
38 €Languedoc
IGP Collines Rhodanniennes
Syrah Ferraton Colines Rhodanniennes
28 € -
Vin Blanc Effervescent
Première Bulle – AOC Blanquette de Limoux Brut
33 € -
Vins de la maison
BLANCO (Consultar D.O.)
23 €TINTO (Consultar D.O.)
23 €ROSADO (Consultar D.O.)
23 €Calatayud
LA GARNACHA OLVIDADA (Uva Garnacha
28 €Priorat
Bierzo
PEIQUE (Uva Mencia)
28 €Toro
FLOR DE VETUS (Uva Tinta de Toro)
28 €Campo de Borja
PRADOS (Uva SYRAH)
36 €TRES PICOS (Uva GARNACHA)
32 €TRES PICOS MAGNUM 1,5L
58 €FAGUS SELECCION COTO DE HAYAS
45 €Terre de León
PARDEVALLES (Uva PRIETO PICUDO)
23 €Vino de Somontano
SOMMOS ROBLE (Merlot, Cabernet Savignon)
23 €Vins de La Rioja
RAMÓN BILBAO CRIANZA (100% Tempranillo) 50 cl
18 €ONTAÑON ANTOLOGÍA CRIANZA
30,50 €LAN D – 12, 12ª EDICIÓN DEL DEPÓSITO Nº 12
28 €DIONISIO RUIZ IJALBA (Uva Maturana)
28,50 €MARTINEZ LACUESTA RESERVA 2011
40 €CONTINO 2020 VIÑA DEL OLIVO
140 €La Mancha - Terre de Castilla
PINUAGA 200 CEPAS (Uva Tempranillo) (vino ecológico)
28 €PINUAGA Rosé (vino ecológico)
25 €QUERCUS TEMPRANILLO (Uva Tempranillo)
46 €Vins de Ribera del Duero
MATARROMERA RESERVA
72 €TRUS Crianza
29,50 €PAGO DE CARRAOVEJAS
75 €LINAJE GARSEA CRIANZA (Uva Tempranillo)
29 €SEÑORIO DE CALERUEGA (Uva Tempranillo)
72 €Alion
125 €A
Madrid
TAGONIUS CRIANZA 2019
28,50 €Ribeiro
Vin blanc
VALDESIL (Uva Godello)
31,50 €VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY
26 €VIÑAS DEL VERO (Uva Gewürztraminer)
32 €PINUAGA SAUVIGNON BLANC
23 €Cavas
Raventós i Blanc ( Blanc de Blancs)
35 €Raventós i Blanc De Nit Rosé
37 €Raimat Brut Nature
31 €DOP Jumilla
Juan Gil Vino Blanco Seco ECO
24 €Juan Gil Etiqueta Azul
45 €D.O. Montsant
Blau
24 €D.O. Uclés
FINCA LA ESTACADA CRIANZA 2021
19 €D.O. Ribera Sacra
BLANCO - VIA ROMANA DO CAMIÑO, UVA GODELLO
32 €TINTO VIA ROMANA MENCÍA
36 € -
Vino de Estados Unidos
Western CELLARS - California - Cabernet Sauvignon
25 € -
Boissons et rafraîchissements
TOSTADA, MAHOU SIN 0,0 (33cl)
4,75 €MAHOU 5 ESTRELLAS (33cl)
4,75 €COPA DE VINO TINTO
4,75 €COPA DE VINO BLANCO
4,75 €COPA DE VINO ROSADO
4,75 €BENJAMIN DE CAVA 20CL
14 €BENJAMIN DE CHAMPAGNE 20CL
16 €COPA DE SAUTERNES
10 €VERMOUTH ROJO O BLANCO
8 €JARRA DE SANGRIA
18 €REFRESCOS de 350ml
3,95 €TINTO DE VERANO
4,75 €A
Eau et jus de fruits
PERRIER (750ml)
5,80 €SOLAN DE CABRAS con Gas (0,75L)
4,75 €ZUMO TOMATE PREPARADO
4,50 €ZUMO NARANJA NATURAL
4,75 €EVIAN 0,75CL
4,90 € -
Gamme Premium combinée
RON ZACAPAS 23 AÑOS
19 €JOHNNIE WALKER GREEN LABEL
19 €JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
16 €LAGAVULIN
20 €MALTAS, CARDHU, KNOCKANDO, GLENFIDDICH
17 €MARTIN MILLER´S, LONDON nª1 - HENDRICK´S GIN ECT
17 €MARTIN MILLER´S, LONDON nª1 - VODKA GREY GOOSE
17 €Cardhu Malta 18 años
35 €Gamme normale combinée
WHISKY, GINEBRA, VODKA, RON
10 €Cocktails
DRY MARTINI
12 €BLODY MARY
10 €KIR ROYAL
8 €APEROL SPRITZ
9 €NEGRONI
12 €Liqueurs et Orujos
RICARD
9 €CAMPARI
9 €PACHARÁN
6 €BAILEYS
9 €AMARETTO
7 €FRAY ANGÉLICO
9 €COINTREAU
10 €GRAND MANIER
10 €ORUJOS
4,25 €Liqueurs Spiritueux
COGNAC COURVOISER V.S.O.P
19 €CALVADOS
10 €CALVADOS PAYS D´AUGE ROGER GROULT AGE 8 ANS
24 €EAU DE VIE
10 €BRANDY LEPANTO
12 €BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA
12 €ARMAGNAC DARTIGALONGUE 2005
24 € -
Cafés
CAFÉ EXPRESO
3,10 €CAFE RISTRETTO
3,10 €CAFÉ DESCAFEINADO
3,10 €CAPUCCINO
3,40 €CAFE BOMBÓN
3,50 €CAFE COMBINADO CON LICOR
4,50 €CAFE AMARETTI DESCAFFEINATO
3,10 €CAFE DE PERU ORGANICO
3,10 €CAFE DEL CONGO ORGANICO
3,10 €Infusions
TILA
2,80 €TE ROJO
2,90 €TE VERDE
2,90 €TE ROOIBOS
2,90 €MANZANILLA
2,90 €MENTA POLEO
2,90 €Vins doux et olorosés
PX (por copa)
6 €MOSCATEL (por copa)
5 €OPORTO (por copa)
6 €FINO DE JEREZ (por copa)
4,50 €MANZANILLA DE SANLUCAR DE BARRAMEDA (por copa)
4,50 €SAUTERNES (por copa)
8 €PRECIOS 10% IVA NO INCLUIDO - SÓLO EN BEBIDAS Y VINOS
1 € -
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