- Ensaladas, entradas y casquería
- Aves, carnes y pescado
- Postres, helados y sorbetes
- Guarnición
- Aperitivos y pan
- ACTUACIONES FRENTE AL ANISAKIS
- NOTA IMPORTANTE SOBRE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
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Ensaladas
Ensalada de Endivias con pedacitos de Roquefort, Jamón dulce, Almendras, Huevo y Vinagreta de moutarde..
26,75 €
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Ensalada de 4 Fromages (Quesos Calientes). Tostas de pan con Camembert, Emmental, Roquefort y Cabra Frito
27,75 €
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Ensalada de Aves Confitadas con Juliana de lechugas a la vinagreta de Jerez y Salsa Templada
31 €A
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Ensalada del Perigord con Jamón de Pato y Terrine de Canard
30,50 €A
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APERITIVO 1,75€ POR PERSONA - Pan NORMAL 1,75€ POR PERSONA, IVA Incluido, NO SUJETO A DESCUENTOS. SI NO LO DESEA HÁGASNOLO SABER.
3,50 €A
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APERITIVO 1,75€ POR PERSONA - Pan sin GLUTEN 2.75€ POR PERSONA, IVA Incluido. NO SUJETO A DESCUENTOS. Si desea PAN SIN GLUTEN háganoslo saber.
4,50 €A
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Entradas
Foie Gras Mi-Cuit. Con Pan de Pasas, Coulis de Melocotón-Plátano y Vinagre de Módena
39,75 €A
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Fromage de Chèvre (Queso de Cabra) Gratinado al horno con base de Col caramelizada y confitura de frutos del bosque
29,50 €A
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Sopa de Cebolla con rebanada de Pan y Queso Emmental Gratinado
27,75 €A
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Escargots sin su Concha a la Crema con Ajo, Champiñones y Echalottes y Vinagre de Manzana
29,50 €A
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Escargots sin su Concha, con Echalottes, Ajo, Perejil, Pimienta Negra y Mantequilla
29,50 €A
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Setas Variadas, Shitake, Cardo y Portobello en su jugo con láminas de bacon, cebolla y ajos a la reducción de Soja
30 €A
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Casquería
Riñones de ternera con salsa de Moutarde a l´ancianne
29,75 €A
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Mollejas de Ternera con salsa de Colmenillas
33 €A
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Fricassée de Riñones y Mollejas de Ternera en su jugo al Aroma de Romero
30,75 €A*
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Tiras de Foie de Boeuf (Hígado de Ternera) cebolla salteada, piñones, con salsa Bourgogne a las Hierbas Provenzales.
28,75 €A
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GUARNICIÓN DE POMME DE TERRE: 2€ POR PERSONA, NO SUJETO A DESCUENTOS, IVA INCLUIDO, SI NO LO DESEA HÁGANOSLO SABER
2 €Foie de Boeuf (Hígado de Ternera) con salsa Bourgogne a las Hierbas Provenzales
28,75 € -
Aves
Suprema de Faisán asada al horno con Salsa de cebollitas, Mostaza de Cassis y ligero toque Oriental
34 €A
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Cailles (Codornices) Semi-Deshuesadas y Empanadas con Salsa Agridulce
28,50 €A
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Magret de Canard a la reducción de Vino Tinto con Ciruelas y Manzana
34 €A
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Confit de Canard con Salsa de Bayas
33 €A
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Aiguillettes de Canard (Solomillitos de Pato) con Champignons y Salsa de Naranja.
33 €A
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GUARNICIÓN DE POMME DE TERRE: 2€ POR PERSONA, NO SUJETO A DESCUENTOS, IVA INCLUIDO, SI NO LO DESEA HÁGANOSLO SABER
2 €Carnes
Lomo de Ternera salsa a elegir de Pta Verde, Roquefort o Colmenillas
39,95 €A
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Delicias Reales: 3 Filettes de Veau (Lonchas de Ternera) con nuestras 3 Salsas: Pimienta Verde, Roquefort y Morilles (colmenillas)
38,50 €A
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Steak Tartar de Ternera Picado a Cuchillo con Pepinillos, Alcaparras y Cebolla
39 €A
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Parmentier de Ternera Bourgignon con Salsa Marchand de Vin y Champiñones (Pastel de Puré de Patatas)
36 €A
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GUARNICIÓN DE POMME DE TERRE: 2€ POR PERSONA, NO SUJETO A DESCUENTOS, IVA INCLUIDO, SI NO LO DESEA HÁGANOSLO SABER
2 €Pescado
Suprema de Mero breseada, rellena de Espinacas, Mejillones y Marisco con salsa de Pimientos Rojos asados
33 €A
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Lomo de Dorada con Salsa a la reducción de Miel y esencia de Pimienta Rosa
29,75 €A
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Morceaux de Merluza en Semi-Témpura con salsa de Jamón Ibérico
31 €A
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Postres
Crocantie de Chocolate Negro con Praliné y Salsa de Caramelo
13 €A
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Tarta Tatin flambeada al Calvados (Con Alcohol).
14 €A
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Tarte Tatin con Crema Dulce y Canela
14 €A
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Tarte Tatin con Helado de Vainilla
14 €A
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Assiette de Fromages (Plato de Quesos); con Manzana, Pasas, Membrillo, Nueces, Mermelada de Frambuesas
35 €A
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Helados
Helado De Turrón, Coronado con Uvas frescas regadas al Pedro Ximénez
14 €A
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Helado Suave de Queso Mascarpone con Fromage de Chévre a la Miel de Romero
12 €A
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Helado De Yogur Búlgaro
10 €A
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Helado De Chocolate Negro con trocitos de Naranja Escarchada
10 €A
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Helado de Pistacho con trocitos de gelatina al Amaretto
12 €A
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Sorbetes
Sorbete de Frambuesa y Violetas
10 €T
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Sorbete De Limón
10 €A
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Guarnición
GUARNICIÓN DE POMME DE TERRE: 2€ POR PERSONA, NO SUJETO A DESCUENTOS, IVA INCLUIDO, SI NO LO DESEA HÁGANOSLO SABER
2 €Salsa Adicional solicitada
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Aperitivos, Pan Normal y Pan SIN GLUTEN
APERITIVO 1,75€ POR PERSONA - Pan NORMAL 1,75€ POR PERSONA, IVA Incluido, NO SUJETO A DESCUENTOS. SI NO LO DESEA HÁGASNOLO SABER.
3,50 €A
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APERITIVO 1,75€ POR PERSONA - Pan sin GLUTEN 2.75€ POR PERSONA, IVA Incluido. NO SUJETO A DESCUENTOS. Si desea PAN SIN GLUTEN háganoslo saber.
4,50 €A
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Plato de Mantequilla con Pan
3,25 €A
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ACTUACIONES LLEVADAS A CABO EN LOS PESCADOS DE LA CARTA PARA LA PREVENCION DEL ANISAKIS
Según normativa R.D. 1420/2006 de 19 de Diciembre de 2006 todos los pescados consumidos en crudo o cocinados en el Restaurante La Esquina del Real, han sido sometidos a una congelación de -20ºC durante mas de 24H y en su posterior elaboración cocinado, se somete a una temperatura de 60ºC en el centro del producto.
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SI TIENE ALGUN TIPO DE ALERGIA O INTOLERANCIA ALIMENTARIA ROGAMOS NOS LO HAGA SABER DE FORMA INMEDIATA PUES LA ELABORACION DE LOS PLATOS A VECES POR MOTIVOS DE FUERZA MAYOR PUEDEN OBLIGAR A SU ELABORACION CON PRODUCTOS DISTINTOS NO REFLEJADOS EN LOS ALÉRGENOS DE LA CARTA O TAMBIEN POR LA LIBRE Y PROPIA CREACION DEL CHEF.
PULSE AQUÍ SI QUIERE VER ALGÚN ALÉRGENO EN CONCRETO
A= Alérgeno Presente | T= Puede contener trazas | A*= Se puede quitar el alérgeno
- Vinos franceses
- Vinos espumosos
- Vinos españoles
- Vinos internacionales
- Bebidas
- Bebidas espirituosas
- Cafés, infusiones y vinos dulces y olorosos
- Todos los precios de Bebidas, Vinos, Cafés, etc.... NO TIENEN INCLUIDO EL 10% de IVA
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Vignoble Du Nord De La Vallée Du Rhône
Bordeaux
Château du Courlat, Jean-Baptiste Lussac-Saint-Emilion
42 €Château Virecourt Cuvée Alexandre
26 €Bourgogne Côte D’Or
Trenel Bourgogne Pinot Noir Tinto 2022
42 €DAVID DUBAND, BOURGOGNE
47 €A
Champagne
VEUVE CLIQUOT BRUT
78 €CHARLES DE COURANCE BRUT 37,5CL
28 €HENRI DE VERLAINE 75Cl.
50 €VEUVE PELLETIER BRUT
48 €IGP Valle del Loira
Château de Tracy - Les Marnes Pinot Noir
38 €Languedoc
IGP Collines Rhodanniennes
Syrah Ferraton Colines Rhodanniennes
28 € -
Vin Blanc Effervescent
Première Bulle – AOC Blanquette de Limoux Brut
33 € -
Vinos de la Casa
BLANCO (Consultar D.O.)
23 €TINTO (Consultar D.O.)
23 €ROSADO (Consultar D.O.)
23 €Calatayud
LA GARNACHA OLVIDADA (Uva Garnacha
28 €Priorat
Bierzo
PEIQUE (Uva Mencia)
28 €Toro
FLOR DE VETUS (Uva Tinta de Toro)
28 €Campo de Borja
PRADOS (Uva SYRAH)
36 €TRES PICOS (Uva GARNACHA)
32 €TRES PICOS MAGNUM 1,5L
58 €FAGUS SELECCION COTO DE HAYAS
45 €Tierra de León
PARDEVALLES (Uva PRIETO PICUDO)
23 €Vino de Somontano
SOMMOS ROBLE (Merlot, Cabernet Savignon)
23 €Vinos de La Rioja
RAMÓN BILBAO CRIANZA (100% Tempranillo) 50 cl
18 €ONTAÑON ANTOLOGÍA CRIANZA
30,50 €LAN D – 12, 12ª EDICIÓN DEL DEPÓSITO Nº 12
28 €DIONISIO RUIZ IJALBA (Uva Maturana)
28,50 €MARTINEZ LACUESTA RESERVA 2011
40 €CONTINO 2020 VIÑA DEL OLIVO
140 €La Mancha- Tierra de Castilla
PINUAGA 200 CEPAS (Uva Tempranillo) (vino ecológico)
28 €PINUAGA Rosé (vino ecológico)
25 €QUERCUS TEMPRANILLO (Uva Tempranillo)
46 €Vinos de la Ribera del Duero
MATARROMERA RESERVA
72 €TRUS Crianza
29,50 €PAGO DE CARRAOVEJAS
75 €LINAJE GARSEA CRIANZA (Uva Tempranillo)
29 €SEÑORIO DE CALERUEGA, RESERVA 2011 (Uva Tempranillo)
72 €Alion
125 €A
Madrid
TAGONIUS CRIANZA
28,50 €Ribeiro
Vinos Blancos
VALDESIL (Uva Godello)
31,50 €VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY
26 €VIÑAS DEL VERO (Uva Gewürztraminer)
32 €PINUAGA SAUVIGNON BLANC
23 €Cavas
Raventós i Blanc ( Blanc de Blancs)
35 €Raventós i Blanc De Nit Rosé
37 €Raimat Brut Nature
31 €DOP Jumilla
Juan Gil Vino Blanco Seco ECO
24 €Juan Gil Etiqueta Azul
45 €D.O. Montsant
Blau
24 €D.O. Uclés - Castilla La Mancha
FINCA LA ESTACADA CRIANZA 2021
19 €D.O. Ribera Sacra
BLANCO - VIA ROMANA DO CAMIÑO, UVA GODELLO
32 €TINTO VIA ROMANA MENCÍA
36 € -
Vino de Estados Unidos
Western CELLARS - California - Cabernet Sauvignon
25 € -
Aguas y Zumos
PERRIER (750ml)
5,80 €SOLAN DE CABRAS con Gas (0,75L)
4,75 €ZUMO TOMATE PREPARADO
4,50 €ZUMO NARANJA NATURAL
4,75 €EVIAN 0,75CL Agua de los Alpes
4,90 €Bebidas y Refrescos
TOSTADA, MAHOU SIN 0,0 (33cl)
4,75 €MAHOU 5 ESTRELLAS (33cl)
4,75 €COPA DE VINO TINTO
4,75 €COPA DE VINO BLANCO
4,75 €COPA DE VINO ROSADO
4,75 €BENJAMIN DE CAVA 20CL
14 €BENJAMIN DE CHAMPAGNE 20CL
16 €COPA DE SAUTERNES
10 €VERMOUTH ROJO O BLANCO
8 €JARRA DE SANGRIA
18 €REFRESCOS de 350ml
3,95 €TINTO DE VERANO
4,75 €A
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Combinados Gama Premiun
RON ZACAPAS 23 AÑOS
19 €JOHNNIE WALKER GREEN LABEL
19 €JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
16 €LAGAVULIN
20 €MALTAS, KNOCKANDO, GLENFIDDICH…..
17 €MARTIN MILLER´S, LONDON nª1 - HENDRICK´S GIN ECT
17 €MARTIN MILLER´S, LONDON nª1 - VODKA GREY GOOSE
17 €Cardhu Malta 18 años
35 €Combinados Gama Normal
WHISKY, GINEBRA, VODKA, RON
10 €Cócteles
DRY MARTINI
12 €BLODY MARY
10 €KIR ROYAL
8 €APEROL SPRITZ
9 €NEGRONI
12 €Licores y Orujos
RICARD
9 €CAMPARI
9 €PACHARÁN
6 €BAILEYS
9 €AMARETTO
7 €FRAY ANGÉLICO
9 €COINTREAU
10 €GRAND MANIER
10 €ORUJOS
4,25 €Licores Espirituosos
COGNAC COURVOISER V.S.O.P
19 €CALVADOS
10 €CALVADOS PAYS D´AUGE ROGER GROULT AGE 8 ANS
24 €EAU DE VIE
10 €BRANDY LEPANTO
12 €BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA
12 €ARMAGNAC DARTIGALONGUE 2005
24 € -
Cafés
CAFÉ EXPRESO
3,10 €CAFE RISTRETTO
3,10 €CAFÉ DESCAFEINADO
3,10 €CAPUCCINO
3,40 €CAFE BOMBÓN
3,50 €CAFE COMBINADO CON LICOR
4,50 €CAFE AMARETTI DESCAFFEINATO
3,10 €CAFE DE PERU ORGANICO
3,10 €CAFE DEL CONGO ORGANICO
3,10 €Infusiones
TILA
2,80 €TE ROJO
2,90 €TE VERDE
2,90 €TE ROOIBOS
2,90 €MANZANILLA
2,90 €MENTA POLEO
2,90 €Vinos Dulces y Olorosos
PX (por copa)
4,78 €MOSCATEL (por copa)
4,75 €OPORTO (por copa)
4,75 €FINO DE JEREZ (por copa)
4 €SAUTERNES (por copa)
8 €PRECIOS 10% IVA NO INCLUIDO - SÓLO EN BEBIDAS Y VINOS
1 € -
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Tripadvisor - El Tenedor - Restaurante Gurú
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